本文转自：科普中国
近日，央视大型纪录片《种子种子》正在热播，节目聚焦作为农业芯片的种子，展示中国种业的创新突破，讲好国家粮食安全故事。该片提到「种子是保障中国粮食安全的根基」。
今天就来说说我的看法。没有电脑手机，甚至没有电，人也可以活下去，没有粮食呢？所以，芯片何德何能比得上种子？下面我从四个方面来说说种子的发展历程和我国粮食的现状！
01，粮食是根本
只是因为大家度过了那个艰难时代，所以无视了粮食的意义，就像很少有人天天跟我们聊空气问题，聊水资源问题。
但是真正能够在关键时掐住命脉的，绝对是这些根本性的东西，而粮食，恰好就是这样一种基础资源，毕竟民以食为天嘛。
在历史上，饥荒是常见的情形，人相食的例子屡见不鲜，甚至在几十年前，我国依然出现过饥荒。只是近些年来通过化肥农药粮食增产以及进口等办法，努力地解决了这个问题。
事实上，在全世界范围内，饥荒依然是存在的现象。
比如，2020年联合国世界粮食计划署提到，全世界每天依然有8亿多人在挨饿，有2.5亿人严重饥饿，每天都会有数十万人被饿死。
02，种子为先，育种的发展史
谈粮食，必然离不开种子。尽管到目前为止，我们已经找到了很多改善产量的办法，比如化肥，比如农药，但是这些提升是有上限的，就比如化肥，到了一定浓度，不仅不管用，还会烧苗。
而能够实现突破的最大可能就是种子，就像玉米土豆的引入，直接让许多地方人口开始在亿规模上狂奔了。
所以，解决粮食问题，根源在种子上。不过，育种也是一个历史发展过程。
1、靠天吃饭阶段：
最早的育种，也是过去几千年人类一直进行的选育过程，就是根据经验进行育种，我们的小麦、水稻，我们今天看到的几乎所有食物，都是这么过来的，有意思的是， 这一育种也决定了我们人类的食谱。
2、借天吃饭阶段：
到了19世纪末，孟德尔开创的遗传学，再加上后来人的研究，第一次将育种走向了科学领域，那就是，种子的背后其实是遗传学，于是遗传育种开始登上舞台。
比如我国的袁隆平搞得杂交水稻，比如现在广泛使用的种子，如玉米杂交种等，都是这类成果。
上述的两类育种，我们都可以理解为：靠天吃饭。因为所依赖的种子背景本质上都是天然产生的基因资源。
既然生命科学取得了进展，我们对遗传学的认知也有了更加深入，那么，自然可以去寻找更好的育种，于是，变天啦。
3、诱变育种
诱变育种是目前常见的育种办法，顾名思义，就是通过各种办法，来诱导基因发生变异。比如太空辐射，比如化学诱变等办法。
通过这些办法，可以诱导出一系列人类从未出现过的种子，包括大家熟悉的转基因，也是这类过程。
这一点和以上的区别在于，靠天吃饭本质上是大自然的搬运工，而诱变育种则直接对大自然存在的进行人工改变。
4、未来育种
尽管上面几类育种已经属于目前主流的育种办法了，但是从生物学上，这些育种本身依然是很模糊阶段。
比如诱变育种已经够先进了，其实依然是偏盲筛，而现代科技讲究的是精准。因此我们也希望更加精准地去实现育种。
这就是目前的研究前沿。而实现这一过程，主要取决于两大点。
第一点是对种子遗传学有深刻的认知，也就是，我们要对种子的基因组等有非常精准的认知，厘清其背后的决定性因素。这也是当前科学主流的做法，就是搞定到底那些基因决定什么性状，当然这一过程非常耗时耗力，但这是基础。
第二点是对基因进行精准的操作。这一点也是目前进行的，无论是转基因还是基因编辑，都是如此，就是更加精准的操作。
实现这两点，才可以让未来种子走向现实。
03，人无远虑必有近忧
现在的人们，很少考虑粮食问题，因为这个问题已经有人帮我们解决了。而当人提到粮食危机的时候，不少人会说，进口啊，花钱买啊。
不过，这些年的制裁，估计会让不少人清醒一些，国际上很多时候才不和你讲道理。有时候，你想买，别人不卖你，你就只能干瞪眼了。
粮食安全，其重要性要远大于其他安全，一句话就决定了：没粮会死。
所以，尽管这些年来，我国可以一直进口，但是如果发生了事情，导致国外不允许进口呢？（别觉得不可能，这两天，连一向公认的中立瑞士，竟然要封一个国家的银行账户？？？）
那这个时候，我们的自主粮食就非常关键了。所以为什么感激袁隆平，因为袁老先生引领的我国杂交水稻行业真正解决了悬在我国头上的粮食危机。
一旦发生特殊情况，国际不允许进口，那么我国的储量能够撑一段时间，而在这段时间内，杂交水稻可以快速生产出一大批粮食来。
04，农业-农学
目前，国内的农业状况其实是非常不好的，一方面，优秀人才是不愿意来农业领域的，而农业领域的优秀人才也会跳到其他领域。另一方面，我们总体对农业科研的投入其实是非常不足的。
而世界格局似乎在变化，我们过去依赖的进口可能未来也不管用了，甚至未来可能会面临更加恶劣的世界环境。造不如买？如果买不到呢？
这种情况下，我们必须重新竖起自力更生的大旗，把国内的农业搞起来。