因为葵花籽油和玉米油的价格差不多，很多人就在纠结不知道是吃葵花籽油好还是玉米油好。下面就让小编为你分析对比下这两种食用油。
葵花籽油中90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右。亚油酸是不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，此外，葵花籽油的维生素e含量是所有食用油中最高的，而经常食用维生素e可以起到美容、强身壮体、延年益寿、降低胆固醇、防治冠心病等作用。因此在国际上，葵花籽油被誉为“健康油”。
纯正的葵花籽油是淡黄色的，有一股浓郁的葵花籽香味。
玉米油中85%以上是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%。另外，它还含有维生素a、维生素d、维生素e等营养成分。因此，葵花籽油具有防止血清中胆固醇升高，防治动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病、夜盲症、皮炎等功效。
玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。日常生活中多用来快速烹炒和煎炸食品，烹调中油烟少、无油腻，油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又保存了营养价值。
综合来说，葵花籽油和玉米油的功效是差不多的，重要是要买优质的食用油。可以根据个人的口味来选购，葵花籽油带有淡淡的葵香，玉米油带有淡淡的玉米清香。也不要长期只吃一种油，换着来吃就最好了。