油葵是我国近几年发展较快的一种高档优质油料作物。本文主要介绍了夏油葵高效栽培技术，主要包括油葵的播前准备、播种期、田间管理、病虫害管理等方面。油葵生育期短，抗逆性强，产量稳定，籽含油量高，品质优，是欧美等发达国家的主要食用油脂。油葵作为一种高档优质油料作物，我国近几年种植面积逐年增加。由于食用油需求量大，有必要进一步扩大油葵的种植面积以缓解我国食用植物油供应不足的问题。油葵种植省工、省时，管理简单。
1 播前准备
1.1 选种
选择丰产性好、适应性强、优质高产的品种，如，美葵dl667、矮大头1023、黑矮人油葵和都乐葵2号等。播种当天用70%甲基硫菌灵，按1∶50对水浸种，10 min左右拿出，稍微晾干后用3%辛硫磷拌种（1∶50）进行拌种，沥干后再播。如果选择包衣种子则不需要浸种。
1.2 选地
油葵对土壤有广泛的适应性，在ph 5.5～8.5的重质壤土到轻质壤土上均能种植，也可以在盐碱地和瘠薄地上种植。油葵适应性强，抗盐碱、抗干旱，但不耐涝。注意轮作倒茬，切忌重茬。一般以选择前作为禾本科作物（如小麦、玉米等）的地块种植为宜，同一块地至少要间隔3年以上。
1.3 整地
选择肥力中等以上，灌、排水良好，地势平坦，土层深厚的土壤。播种前深翻20～25 cm，整地耕翻深度以15～18 cm为宜。整地质量达到“平、松、碎、墒、净”。由于油葵属耐旱不耐湿植物，一定要开好围沟、厢沟和排水沟。
2 适时播种
2.1 播种期
油葵是一种喜温作物，幼苗抗寒性强，生育期短，一般全生育期约需要有效积温1700～1850℃。春早播，夏晚播。春播一般在3月下旬至4月中旬，夏播的最佳播期为6月中旬到7月底，应避免花期遇上高温、高湿天气。
2.2 播种量
根据计划好的保苗株数、种子千粒重、发芽率以及田间出苗率确定播种量，一般每公顷播种量3.75～5.25 kg，留苗52500～60 000株。
2.3 播种方式
夏播一般采用点播，每穴2～3粒，沙质土和墒情差的地块播种深度为5～6 cm，黏土和墒情好的地块，播种深度为3～4 cm。实行宽窄行种植，一般宽行70 cm，窄行40～50 cm，株距40 cm。
3 田间管理
3.1 合理施肥
底肥：土地未翻耕时，每公顷施45%复合肥450～525 kg，尿素75 kg，均匀撒施后深翻。已翻耕土地在播种时施肥，肥料与种子间隔15 cm左右，以防烧苗。追肥：在现蕾期结合中耕浇水，每公顷追尿素150～225 kg，钾肥75～150 kg，过磷酸钙225 kg。
3.2 查苗补苗
出苗后及时查苗，根据苗情及时补种。补种宜早，一般要求在1对真叶前进行。可将种子用温水浸种催芽（种子露白）人工顺行穴播，补种时应注意将种子播在湿土上，压实。也可在1对真叶时进行带土坐水移栽，2对真叶时定苗结束。定苗要求：留足苗，留匀苗，留壮苗，不留双苗。
3.3 中耕除草培土
油葵一般需进行2～3次中耕除草。第1次中耕结合间苗进行；第2次中耕在幼苗达到8～10 cm进行，对幼苗周围进行深锄、细锄，适时培土，同时除草；第3次中耕在现蕾期进行，并结合中耕进行培土，培土到油葵的基部，培土高度10 cm左右。中耕同时进行除草，中耕的深度第1次浅（3～5 cm），第2次稍深（6～7 cm）。
3.4 水分管理
油葵相对比较耐旱，一般不需灌水，但在严重干旱且有水浇的情况下可浇水1～3次。苗期适当控制肥水蹲苗，培育壮苗。现蕾期是需水的关键期，开花期是需水的临界期，应据天气情况合理运筹，出现旱情及时浇水。在花盘形成期，中上部的腋芽会长出分枝，影响到主茎花盘的发育，应及时摘除以促进主茎花盘的生长。
3.5 辅助授粉
油葵是异花授粉作物，可采用养蜂授粉，每公顷放置60～75箱蜜蜂最好。当蜂源不足时，可采用人工授粉。方法是将相邻的两个花盘相互轻按即可，一般隔3～5 d一次；也可用粉扑在花盘正面轻轻的接触，使花粉粘在扑子上，然后将粉扑接触另一个花盘即完成授粉。时间选择在9：00～11：00，或 16：00～18：00。
3.6 打杈
现蕾期对油葵分枝下面多余的花苞摘除，促进主茎花盘的生长。打杈遵循的原则是“只打杈不打叶”，打杈时不要伤害主干的茎叶。
4 病虫害防治
4.1 虫害防治
苗期主要虫害为甜菜夜蛾，喷洒氯虫苯甲酰胺进行防治。主要地下害虫有地老虎、蛴螬、蝼蛄等，可选用50%的辛硫磷或毒死蜱1000倍液地表喷淋。结籽期的主要害虫有棉铃虫、斜纹夜蛾、玉米螟、金龟子、胡蜂等害虫，可选用高效氯氰菊酯类农药防治，严禁在花期用药，避免杀死蜜蜂造成花盘授粉不良影响到结籽率。
4.2 病害防治
4.2.1 菌核病
菌核病发病症状分为立枯型和烂盘型两种，自幼苗到花盘形成前都能发生。国内最有效的防治措施是油葵与禾本科作物实行3～5年轮作，能有效抑制菌核病的繁衍更新，减少病源；清除病株，将病株清除田外，然后集中烧毁，切忌沤肥还田。用菌核净或50%的速克灵1000倍液在盛花期喷雾，可防治烂盘型菌核病，每隔7～10 d喷1次，连喷2次。
4.2.2 霜霉病
整个生育期均可发病，根据发生时期和症状特点可将症状分为矮化型、叶斑型、花果被害型、潜隐型。花果被害型主要发生在油葵生长发育后期，病株花干枯，籽粒不实，种子秕瘦，花盘常不弯垂，也无向阳性。在开花前（花苞时）按使用说明施用一次吡唑醚菊酯。
5 籽粒充实期管理
根据气候条件和土壤墒情适量灌溉。一般在终花后15～20 d，灌足最后一次水。
6 适时收获
油葵收获一般在植物的中上部叶片变为淡黄色，茎、花盘黄色，舌状花干枯脱落，子实变硬，颜色变为该品种种子固有颜色时收获。收后及时晾晒，切忌堆在一起，2～3 d后可进行脱粒。脱粒后及时筛选葵花籽，再次进行晾晒，晾晒时隔4～5 h进行翻动，保证晒得均匀。当油葵籽晾至含水量达到13%时入库贮藏。