一、有机青花菜春季栽培
1，及时定植
当日平均温度稳定在6°c以上时，10厘米深的表土的温度在5°c以上稳定，寒流天气已经过去再开始定植，定植太早，容易早抽薹，而且定植应该在晴天进行。定植后最好保持3到5天有阳光和温暖的天气。每次栽种两排，早熟品种为34~37 cm，中熟品种为40-44 cm，晚熟品种为52-60 cm。每亩种植2000-300株，
定植深度不掩盖幼苗叶面部分来确定种植深度。您也可以先种植幼苗然后浇水。
覆盖塑料薄膜有利于保暖升温和早期收获。它可以在首次定植后覆盖膜使用，同时要进行破膜放苗。边铺边防，并注意不要伤害幼苗。也可以先盖膜再定植，并且在定植时，使用小刀在覆盖物上划开十字形切口作为定植孔，并在定植孔下挖出土壤。定植幼苗后，再将挖出的土壤覆盖回去。定植孔周围用土壤紧紧地压住。如果使用营养钵或穴盘育苗，则定植孔的开口可以更大。在定植之前，可用细孔水壶浇灌营养土壤。
2，田间管理
①温度管理。定植后，需要闷棚4-5天，尽量提高棚温，白天温度约为35°c，夜间温度为13~15°c。幼苗开始生长后，开始通风和降温，白天保持20~22℃，夜间保持10~12℃。在连座期间，逐渐增加通风，保持温度在15~20℃，并在花球形成期间保持温度在14~18℃，不超过25℃且不低于5℃。
②追肥管理。在大量施基肥的基础上，有必要进行一定追肥，特别注意磷钾肥的施用。第一次定植缓苗后，每亩施用500千克施肥。在花芽分化之前和之后进行第二次施肥，在定植后约20天，植株长出12至15片叶子且生长旺盛。当闭垄时，每亩施用500千克施肥，配合浇水施用。第三次在植株大约20片叶子时，这时是顶花球的形成期，每亩施500公斤肥料。当施用于现蕾时，如果留下侧枝，收获大部分主茎花球，每亩500kg则施发酵粪肥可促进腋芽生长成球并增加侧花球的产量。
现蕾后，可喷涂0.2％硼砂溶液，以提高花球的产量和质量。叶面喷施肥适用于在没有大风的夜间，每7~10天喷一次，一般2-3次。
③浇水管理。青花菜在生长初期生长温度温，一般不需要灌水，避免水温导致土壤温度急剧下降。定植后，没有必要急于浇缓苗水，保持温暖，促进幼苗的生长。之后，温度升高，出风口应增加，浇水量应增加。一般来说，每隔10~16天浇一次水，在花芽分化前后和花球生长过程中应严格防止缺水。在露地大雨后及时排水。不要用积水导致疾病的发生和传播。每次采摘主花球和侧花球后，应立即进行浇水和追肥，以促进剩余侧花球的生长。
④整枝。中晚熟品种很容易产生侧枝。主花球应在收获前打掉侧枝，或当大部分主球长12至16厘米时，应酌情留下3-4个侧枝。青花菜不需要用旧叶子覆盖花球，否则会影响其颜色和质量。
⑤地膜管理和除草。应防止地膜破裂。如果出现裂缝和压膜不紧密的地方，应及时用土壤压实。覆盖地膜后，不需要中耕，但有必要经常检查并注意根际杂草的情况。当杂草生长时，可以使用土压草来防止杂草丛生。
3，及时收获、分级
与花椰菜相比，青花菜对花球的收获有严格的要求。收获需要在适当的时候收获。如果花球尚未完全长大，花球小、产量低，而如果收获太晚、球松动、球面不均匀，甚至呈现黄色花瓣，新鲜度会迅速下降，这会降低商品的价值和食物的质量。青花菜主花球从生长到完全长大，达到产品成熟，中熟品种通常需要约30天。当形成花球时，小花完全膨胀，并且花球边缘处的小花蕾也膨大时被收获。收获时，每个花球外留3至4个小叶以保护花球，但茎不能留太长。收获主花球后，可选择2~4个较厚的侧枝，继续加强肥水管理。 20天后，可以收获侧花球。青花菜在室温下不耐贮存，花蕾容易变黄或花球容易散开花，因此应随运输包装或运至加工厂，注意防压和防运输过程中的振动。
应提供专业的整理、分级、包装和其他收获后的商业加工场地和必要的设施，并提供预冷处理设施进行长途运输。冷链系统建立在合格的区域，冷藏和保存的整个过程在商业加工，运输和销售中进行。有机青花菜产品的收获后处理，包装鉴定，运输和销售应符合gb / t 19630-2011有机产品标准的要求。
二、夏季有机青花菜种植
青花菜在夏季种植，并用遮阳网覆盖。应选择具有能够忍耐炎热、抗病能力强且能够提早成熟的品种。在山区，夏季气候条件较凉爽，气温较低，昼夜温差较大，采取相应的遮阳防雨措施，产品在夏季上市，经济效益可观。所以夏季种植大多在高山上。
1，品种选择
选择适合夏季栽培的早熟品种需要能够忍耐高温，可以越冬，可在高温下形成叶球，对病虫害具有很强的抵抗力的品种。
2，在适当的时间播种
在长江流域，5月中旬至6月上旬播种，8月15日至9月初定植，9~10月收获。