大头菜是我国著名的特产蔬菜，经常用来腌制咸菜储藏，在我国各地均有不同面积的种植，在市场上也是很受欢迎的，大头菜的生命力比较顽强，种植业比较简单，是广大菜农一个很不错的栽种选择对象哦，下面就跟着小编了解一下大头菜的种植需要注意哪些内容吧。
一、种植播种
大头菜可以直接播种种植，也可以育苗移栽，但是一般采用育苗移栽的比较多，因为这样可以更方便的管理和使土地充分利用起来，大头菜喜欢阴冷凉爽的环境下生长，生长的适宜温度为二十度左右，前期的时候，温度较高可以促进幼苗的发芽生长，后期的时候温差就会变大，温度会有一定的下降，这样对其根茎的生长膨大也很有好处，大头菜的播种时间要根据种植地的气候环境来决定，育苗栽种的方法和普通种植的蔬菜没有什么大的区别，都要选择好适宜其生长的田块，在整理地块，浇水施肥以待播种。将大头菜的种子播种到田里十天左右的时间就要开始进行间苗补苗的工作了，在大头菜的幼苗生长期间内，我们一定要做好肥水的管控，在植株生长出四五片真叶的时候就可以进行定植移栽了。
二、整地种植
大头菜的主要食用部分在根部，所以为了使其根部生长膨大的快速一点，我们就要选择土层肥厚，肥沃度高且离水源较近的地块。栽种大头菜的地块上一茬农作物应该不是十字花科的，也可以选择稻田种植，整理好地块之后在翻入肥料，一般一亩地需要农家有机肥料三千斤左右，在混合施入一百斤左右的复合肥料做基肥就可以了，施肥完成后再进行耕地，将地块深耕细作完成之后在做出苗畦来，定植栽种的时候在根据我们种植的品种选择合理的种植密度，一般是选择点穴播种的，每个种穴的株间距控制在十厘米左右，行间距控制在十五厘米左右就可以了，栽种的时候将根系直接的埋种在土壤中，在覆盖上土壤浇上一遍水，固定根系。
三、浇水与施肥管理
植株栽种成活后，如果天气比较干旱的话，一天需要早晨和傍晚各浇一遍水，成活之后在根据天气和土壤的干湿情况进行浇水，在大头菜的肉质膨大期的时候要注意增大水量，在可以采收前的一个星期的时间要停止浇水，使得其长得更加密实，种植十天左右之后再进行一次追肥，成活之后要一个星期追施一次，每次都要以薄肥为主且要配合着浇水一起进行。施肥的肥料要以磷钾肥为主，在根系生长膨大期的时候要进行一次到两次的培土，避免根系暴露在空气中影响大头菜的生长品质。
四、病虫害的防治
大头菜比较常见的病害有软腐病、病毒病、以及根腐病，发现后要及时采用适当的药剂喷洒防治，如果涉及面积较广，喷洒药剂的效果不明显的话就要将植株清除出田园，彻底清理掉病源，避免造成更大的损失。